• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Магазин
  • Заказы
  • Профиль
  • Контакты
  • Доставка И Оплата
    • +7 928 463 61 81
    • Десерты
      • Выпечка
      • Печенье
    • Торты
    • Завтраки
    • Напитки
      • Горячие
      • Холодные
      • Прочее
    • desertoria
    Поиск
    Начните вводить и нажмите ввод для поиска
    Моя корзина

    Корзина пуста.

    • +7 928 463 61 81
    • Десерты
      • Выпечка
      • Печенье
    • Торты
    • Завтраки
    • Напитки
      • Горячие
      • Холодные
      • Прочее
    • desertoria
    Поиск
    Моя корзина
    Главная / Торты / Торт Малина — Бобы Тонка

    Торт Малина — Бобы Тонка

    08.04.2015 | Ольга Оставьте комментарий

    Я очень люблю, когда декор отражает внутреннее содержимое торта.

    Если это яблоки и корица, то в декоре так или иначе это должно читаться.

    Если внутри шоколад и орехи, то и украшение такого десерта — это логическое завершение составляющих, но никак не красные ягоды, к примеру.

    Когда я задумывала декор для этого торта, то представляла себе следующую картинку: на зеркальной глазури горки свежей малины в шоколадных полусферах, и некоторые ягодки как будто нечаянно вываливаются из полусфер и рассыпаются по одной стороне торта.

    И что же получилось в итоге? В городе не нашлось свежей красивой малины ни в одном маркете!

    Конечно, март — не совсем подходящий по сезону месяц, но все же. Вот так пришлось «выкручиваться» из сложившейся ситуации.

    Жаль, что иногда задумка кондитера рушится о такую отвратительную вещь, как отсутствие ингредиента.

    Внутри этого 28 сантиметрового малыша

    • Крамбл (хрустящее песочное тесто) в основе
    • Крустилан
    • Бисквит Эммануэль со свежемороженой малиной
    • Мусс с бобами Тонка
    • Малиновое конфи
    • Мусс с бобами Тонка
    • Зеркальная глазурь

    В декоре шоколадные полусферы из бельгийского черного шоколада Callebaut и свежая красная смородина.

    Фотографии

    IMG_6574-e1428436828321-large
    IMG_6575-e1428436810148-large
    IMG_6576-e1428436796148-large
    IMG_6577-e1428436780488-large

    Раздел: Торты

    Reader Interactions

    Добавить комментарий Отменить ответ

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Основной сайдбар

    Рубрики

    • Веганам
    • Детские Торты
    • Кексы и маффины
    • Обучение
    • Отчеты О МК
    • Печенья
    • Пирожные
    • Торты

    Последние Записи

    • Отчет О Прошедшем МК По Росписи Пряников С Ольгой Балачевской От 26.11.17
    • Отчет О Прошедшем МК По Выпечке Хлеба С Александром Удаловым От 29.04.17
    • Отчет О Прошедшем МК По Слоеному Тесту И Круассанам С Александром Удаловым
    • Мастер Класс Муссовый Торт в Краснодаре от 21.01.2017
    • Отчет О Прошедшем Мастер Классе Макарон И Зефир от 12.11.2016

    Навигация

    • О Нас
    • О Шеф Кондитере
    • Блог
    • Контакты

    Магазин

    • Магазин
    • Доставка И Оплата
    • Заказы
    • Профиль

    Контакты

    г. Краснодар, ул. Казбекская, 1. Фестивальный м-н, 350062

    +7-928-463-61-81
    ПН-ВС 08:00 — 21:00

    Мы в соц сетях:

    По всем вопросам или предложениям по работе сайта, а так же о возможном сотрудничестве, пожалуйста свяжитесь с нами

    Все права защищены © 2023 ·

    Войти с паролем ×
    Забыли пароль?
    Получить СМС для входа
    Login With WhatsApp
    Отправить СМС-код повторно(00:30)
    Нет аккаунта?
    Регистрация
    Отправить СМС-код повторно(00:30)
    Вернуться на страницу входа

    Отправить СМС-код повторно (00:30)
    Вернуться на страницу входа
    • (+7) Российская Федерация