Мои любимые формы Silikomart Professional в действии. Маленькая аккуратная бархатная подушечка для маленькой принцессы. Украшенная короной из мини-меренг и чайными розочками внутри. Покрытие — велюр и кондитерская посыпка — сердечки. Фотографии
Торт Абрикос Карамель В Желтом Велюре С Живыми Цветами
Торт предназначался для празднования дня рождения девочки, которая сама решила, что торт должен быть непременно желтым. Получилось очень мило и желто ) При использовании в декоре живых цветов необходимо соблюдать некоторые меры предосторожности. Поскольку очень часто цветы обрабатываются специальными химическими растворами для более длительной их сохранности, нужно полностью исключить контакт ствола (ножки) цветка и самого […]
Торт Морковный Новогодний
Несмотря на всю мою любовь к муссовым тортам, я никогда не откажусь от кусочка бисквитного торта с крем-чиз, а если это еще и морковный торт!! На самом деле, морковный — только звучит странно. На вкус многие даже не догадаются о том, что у этого торта может быть такой овощной секрет. Морковь придает лишь легкий оттенок, […]
Торты В Форме Vortex By Silikomart Professional
Форма Vortex от производителя одних из лучших на сегодняшний день форм для кондитерских изделий Silikomart Professional Вес конечного изделия для всех силикомартовских форм как правило не превышает 1 кг, это говорит о том, что европейцы отдают предпочтение небольшим изящным тортам. Такого малыша очень удобно взять к вечернему семейному чаепитию и не переживать о лишних съеденных калориях. […]
Детский Торт Для Мальчика
Один из вариантов декора торта для мальчика. Робот был распечатан на сахарной бумаге пищевыми красителями и закреплен с помощью кондитерского геля на печенье. Маленькие печенья были покрыты сахарной глазурью, на половинке макаронс так же глазурью написана цифра 5. Покрытие — велюр. Фотографии
Торт Осенний + Рецепт И Секреты Работы С Покрытием Велюр
На самом деле — внутри торт совсем даже не осенний, а скорее летний. Все то же клюквенное кремю с фисташковым заварным бисквитом и муссом с сыром маскарпоне. Однако, ягоды и листья калины с желтыми лимонными спиральками и бархатно красное велюровое покрытие — вполне себе осенний декор. Суть в том, что любое внутреннее содержание торта, благодаря […]
Торт Фисташка-Малина В Разном Оформлении
Возвращаясь к вопросу о том, как одинаковые торты могут иметь разный декор. В данном случае, разница не очень заметна и существенна. Однако, бывает и так, что внутренняя составляющая десертов одинакова, а внешне они абсолютно различны. Этот торт один из моих любимых. И пока сезон малины еще не закончился окончательно, можно наслаждаться этой чудесной ягодой в […]
Торт Для Валерона
Этот торт проходит у меня под кодовым названием «Для Валерона» ) Дело в том, что у меня есть один замечательный сосед. Очень уважаемый гастроэнтеролог в ККБ, врач и серьезный с виду человек. Но для нас это просто сосед и друг, к которому можно без звонка зайти в гости, у которого всегда можно позаимствовать все что […]
Торт Ягодный с Муссом Маскарпоне
Этот торт предназначался для празднования дня рождения леди. А поскольку сейчас самый сезон ягод и фруктов, в декоре хотелось использовать именно их. Надеюсь, виновница торжества не была разочарована. Внутри скрывается Фисташковый Дакуаз Клюквенное кремю Клубничное конфи Мусс с сыром маскарпоне Сверху торт украшен меренгами, ягодами, покрыт зеркальной глазурью. Черносмородиновые макаронс в качестве бонуса. Фотографии
Торт Rouge Марии Селяниной
Думаю, даже не сведущий в кондитерском деле человек, имя Мария Селянина хоть раз, да слышал. Мария один из тех немногих кондитеров, которые достигли невероятных высот и мастерства. Тех, чьи десерты выделяются из миллиона других и не нуждаются в отдельном представлении. Из стен ее лаборатории House Pastry Lab в Барселоне выходят кондитеры международного высочайшего уровня, консультанты по […]
